ไข่พะโล้สูตรโบราณ
ไข่พะโล้สูตรโบราณ รสเด็ด ทำกินก็ได้ทำขายก็ขายดี เมนูอาหาร ไข่พะโล้ เป็นอีกหนึ่งเมนูที่คนไทยนิยมทานกันมาก ชนิดที่ว่าร้านข้าวแกงแทบทุกร้านต้องมีเมนูไข่พะโล้ไว้ขาย การทำพะโล้ให้อร่อยนั้นไม่ใช่เรื่องยากหากรู้วิธีและเคล็ดลับ สำหรับการทำไข่พะโล้แบบสูตรโบราณนั้นจะให้ความหอมอร่อยเข้มข้นถึงเครื่องมากกว่าการใช้ผงพะโล้สำเร็จรูป ทานแล้วจะรู้สึกชัดเจนเลยว่าน้ำแกงจะเข้ากันดีกับเนื้อและไข่ สำหรับสูตรที่ครัวแซ่บเวอร์ดอทคอมนำมาแนะนำในวันนี้รับรองว่าอร่อยเด็ดชนิดที่สามารถทำขายได้เลยทีเดียว ไข่พะโล้สูตรโบราณ สูตรที่ 1 ส่วนผสม หมูสามชั้น หรือสันคอติดมัน ไข่ไก่ต้ม/ ไข่เป็ดต้ม ปอกเปลือก 5 ฟอง ข่าหั่นเป็นแว่นประมาณ 20แว่น กระเทียมตำละเอียด 1กำมือ รากผักชี โขลกละเอียด พริกไทเม็ดตำละเอียด ประมาณ 1ช้อนชา ซีอิ๊วดำ 2 ช้อนโต๊ะ เกลือ น้ำตาลทรายแดง ผักชี น้ำเปล่า 2 ถ้วยตวง วิธีทำ นำทุกอย่างลงหม้อ แล้วจึงใส่น้ำเปล่า 2 ถ้วยตวง ใส่ซีอิ๊วดำลงไปประมาณ 2 ช้อนโต๊ะ เคี่ยวพอเดือด และมีกลิ่นหอม แล้วใส่หมูสามชั้นลงไป ถ้าน้ำไม่ท่วมหมู เติมน้ำเพิ่มได้ เมื่อต้มจนหมูสุกแล้ว ก็